日前，第二届上海高等学校创新菜比赛举行，经过激烈角逐，比赛最终评选出家禽类菜肴前十名和最具人气菜肴前五名，我校后勤集团的3道菜肴悉数入选，其中延安路校区饮食部李刚、曹海兵烹制的“怡香菊花鸡”、“白菜酿绣球”分别获得拔得家禽类菜肴积分第一名与最具人气菜肴积分第二名，松江校区饮食部李军烹制的芝士鸭脯茄”获得家禽类菜肴积分第三名。

（左上：白菜酿绣球，左下：芝士鸭脯茄，右：怡香菊花鸡）

本次参赛的3名厨师是从我校后勤集团延安路校区、松江校区饮食部层层内部选拔中脱颖而出。对于参赛菜肴的评选，饮食部本着“丰富师生就餐选择、紧跟饮食发展潮流、发扬食堂餐饮文化”的宗旨，不仅要求菜肴具备参加比赛的条件，更要求其符合师生口味、满足师生需求、值得师生消费。参赛菜肴经过精心制作与挑选，充分考虑创新性与推广性，展现出东华后勤餐饮人的辛勤劳动和默默付出。

 （获奖厨师李军、李刚、曹海兵（从左至右）为师生精心烹制菜肴）

自2014年开始开展上海高校创新菜肴、创新点心比赛以来，上海高校后勤相关部门纷纷开展“积极钻研烹饪技术，努力提高餐饮服务质量,保障师生健康饮食”活动，师生不出校门即可吃到可口美味的菜肴和做工精美的点心。我校在该项赛事的首届比赛中就曾有3道菜肴斩获金奖，本次比赛的参赛菜肴品种更是突出可操作性、推广性、营养性和普及性，共有来自沪上37所高校的100多位选手献上了111道佳肴。